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[作者原创] 又到采菱时-------刘庆来

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发表于 2018-9-7 16:03:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 临风听雨 于 2018-9-7 16:04 编辑

每天下班回家如果早些便会在晚饭后出去走走,或公园散步或邻街小逛 。不是为了什么悦动圈占封面,而是为了放松一下忙碌的心情。今天老婆说去仁和路买点东西,于是便来到我们天长目前比较繁华热闹的仁和路——天长小吃一条街。它汇聚全国各地风味小吃,比如:精武鸭脖,妯娌鸡汤粉丝,大娘水饺,老妈疙瘩,金陵鸭血粉丝,沙县小吃,富春小汤包,云南过桥米线,淮南牛肉汤……各家店面,依街林立。华灯初上时,人来人往、热闹非凡。


    "家菱家菱新烀的家菱",顺着叫卖声我闻到了菱角淡淡的清香,在几位农村的老大妈面前看到了半缸篮半缸篮的菱角。还带着点热气更带着些清香,轻轻的我仿佛闻到了老家的味道。

      儿时每到夏末初秋,也正是摘菱角的时候了。 老家的外滩边有一个内湖叫老洼套,有大几十亩。那时每到这个时候湖面会被如盘状的菱叶所覆盖,结满果实的菱盘附在水面上,一个个紧紧的挨着,你靠着我,我靠着你,争先恐后翘首等着人们的到来。采菱的工具很简单,就是一个大澡桶,每次这个时候我便会跟在妈妈的后面,拎着一个大篮子,妹妹扛着小板凳,妈妈扛着大澡桶,庄上的邻居都这样带着小孩们去河里摘菱。妈妈蹲在澡桶的一头,另一头高高的翘起,两只手便是澡桶前进的桨,不用划多远便来到菱盘边,菱盘会把澡桶围得水泄不通,这时候只要轻轻的提起菱盘,就会发现它的周身错落有致的排列着三三两两的菱角,多的有五六个,只要轻轻的一掐菱角,它们便会乖乖的落在手中。采菱看似简单,实质也有门道,左手翻菱棵右手采摘。翻菱棵要轻,不能弄断根,不要碰落花,还要分清菱角的嫩和老,嫩菱只能生吃,老菱才能煮着吃。 怎样区分菱的老嫩?翻开菱棵,上面结着数只菱,老的个大表皮泛黄,嫩的则个小些且表皮翠绿,老菱只要轻轻一摘,立刻从柄上掉落,有的一不小心碰触到便脱落,稍一迟缓眼睁睁看着老菱沉入水底,非常可惜。


那水桶划过,菱叶自然合拢,“丛丛菱叶随波起,朵朵菱花背日开”,紫红的茎,嫩黄的花朵,绿色的藤蔓,景色既美丽,河面又清凉,似乎连蜻蜓也忍不住来凑热闹。它们常常在水面上轻轻地掠动翅膀,或者轻轻触碰菱叶,间或停在菱叶上,一副低头沉思样。


我们小伙伴这个时候在湖边的大堤上,为各自的妈妈们加油,只见每个妈妈们也像比赛似的,不住的翻着菱盘,不住的摘下菱角,后面的菱盘会被澡桶划开一条条犹如比赛时的白色赛道。


每次满载而归后,家家大人就会把菱角分检开来,把所有菱角倒入大篮子中,放在水里漂一下,那嫩嫩的菱角便会浮在水面,那老老的便会沉入到篮底。烀菱时,只见妈妈先把老灶台上的大铁锅刷洗干净,然后将一篮老菱倒入锅内加水适量,盖上锅盖后,再在锅沿上捂一圈湿抹布,这是防止漏气。煮菱的准备工作都做好后,妈妈就坐到灶坑里开始生火,煮菱要用木柴,木柴火力旺,锅烧开后必须用文火焖,这样煮出的菱才糯香。我们兄妹围在灶旁,眼巴巴地等着开锅的那一刻。灶膛里的火越烧越旺,开锅了热气升腾,逸出的菱角香味逐渐浓郁,那清新诱人的菱味,香气四溢,飘荡在汀溪老家的整个村庄里。


      "菱角何纤纤,菱叶何田田"


如今妈妈已经永远的离开了我们,采菱角更成了遥远的记忆。但每到秋天,我都想尝一尝菱角的味道,那是因为,每到这个采菱时节,我多么想再吃口妈妈亲手烀的家菱呀。我时常会想起她老人家,想起她为我们所做的一切,“谁言寸草心,报得三春晖。”妈妈,希望您在天堂的那一边安好,您的音容在我们的心中永存,您的大爱与我们依然相随…





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 楼主| 发表于 2018-9-7 16:06:44 | 显示全部楼层
一个大男孩的文笔,极具婉约之温馨。
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发表于 2018-9-11 09:04:02 | 显示全部楼层
此文独具皖东特色,与钱玉亮的《满城尽是萝卜干》极为相似,读后余味香浓
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